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Pommerscher Heringssalat

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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 18 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.09 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.51 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.43 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

4 Salzheringe ausnehmen, über - Nacht wässern, entgräten, enthäuten und in kleine Würfel schneiden ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Kalter Kalbs- oder - Rinderbraten, in Wü Streifen geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Äpfel, geschält, entkernt, - klein gewürfelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 gr. Salzgurke, geschält,klein - gewürfelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 g Gekochte Kartoffeln, - gepellt, klein gewürf ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 mittelgr. Zwiebel, fein hacken ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

SAUCE

1 EL Kapern, mit der Gabel - zerdrückt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Johannisbeergelee ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 EL Senf ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

4 EL Zitronensaft ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

2 EL Perlzwiebeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Öl ca. 0.08 € ca. 0.24 € ca. 0.08 €

2 EL Essig ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 TL Zucker ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Salz und schwarzer Pfeffer - aus der Mühle ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

3 EL Sahne, nach Geschmack; ca. ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

GARNITUR

2 hartgekochte Eier - in Scheiben geschnitten ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

2 Tomaten,in Scheiben - geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

1. Zutaten für die Sauce verrühren.

2. Die vorbereiteten Äpfel, Gurken, Fleisch, Fisch, Kartoffeln und Zwiebeln in der Sauce wenden und mindestens 2 Stunden bei Zimmertemperatur ziehen lassen.

3. Mit Eier- und Tomatenscheiben portionsweise garnieren.

Beilage: Leicht getoastetes Roggenbrot mit kalter Butter

Tipp: Mit 200 g Rote Bete aus dem Glas, fein gewürfelt, kann man den Salat variieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pommerscher Heringssalat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pommerscher Heringssalat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pommerscher Heringssalat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.