Rezept: Radieschengemüse’

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.55 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 1 'Rezept:

1 Bund	Radieschen	ca. 0.69 €
1	Zwiebel	ca. 0.05 €
	Butter
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
1 Msp.	Zucker	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Von möglichst frischen, gewaschenen Radieschen Wurzel- und Blattansatz wegschneiden. Herzblättchen und auch grössere schöne Blätter hacken und später über das fertige Gericht streuen.

Zwiebel in etwas Butter glasig dämpfen. Die Radieschen in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben, 5 Minuten köcheln lassen, abseihen.

Zur Zwiebel geben und angehen lassen. Mit etwas Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.

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(*) Für diese Version von Radieschengemüse’ werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Pfeffer schwarz - ganz * Radieschen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zucker - Raffinade * Zwiebeln

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