Rezept: Spaghetti con aglio ed olio - Spaghetti mit Knoblauch und Öl
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 2.48 € Kosten Portion: 0.62 €Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 8 | frische Knoblauchzehen | ca. 0.72 € |
| 1 kl. | rote Pfefferschote | ca. 0.16 € |
| 200 ml | Olivenöl - beste Qualität | ca. 1.28 € |
| 400 g | Spaghetti | ca. 0.79 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden, die Pfefferschote putzen, entkernen und fein hacken.
Das Olivenöl in einer möglichst breiten Pfanne erhitzen, Knoblauch darin goldgelb braten, aber nicht stärker anbraten lassen, da er sonst bitter wird, Pfefferschote zugeben.
Inzwischen die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen, gut abtropfen.
Die Spaghetti in die Pfanne geben und gründlich mit dem Öl vermischen. Pfeffer aus der Mühle darüber geben, sofort servieren.
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