Rezept: Roastbeef in Burgunder
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.73 Sterne von 11 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 19.61 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 750 g | Roastbeef | ca. 18.90 € |
| 2 TL | Streuwürze | |
| 0.5 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 1 TL | schwarzer Pfeffer | ca. 0.07 € |
| 1 TL | Paprika - edelsüß | ca. 0.07 € |
| 40 g | Öl | ca. 0.06 € |
| 0.5 l | Brühe | ca. 0.04 € |
| 2 | Päckchen Bratensaft | |
| 1 | Zwiebel, feingewürfelt | ca. 0.05 € |
| 50 g | durchwachsener Rauchspeck, - kleingewürfelt | ca. 0.50 € |
| 12 EL | Burgunder Rotwein | |
| 1 Dose(n) | Champignons, | |
| abgetropft, in Scheiben - geschnitten |
Zubereitung:
Das Fleisch im Stück mit Streuwürze, Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben.
In den gewässerten Römertopf den Braten einlegen und mit Öl beträufeln. In der geschlossenen Form bei 250 Grad ca. 40 Minuten braten. Den Bratensatz mit der Brühe aufkochen, das Bratensaftpulver darunterrühren und alle übrigen Zutaten in der fertigen Soße 10 Minuten durchziehen lassen.
Dazu: Erbsen auf französische Art, Kartoffelbällchen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Suppe auf Harghita Art 4 Portionen Preise: Discount: 5.48 € EU-Bio: 6.73 € Demeter: 6.94 € Das Fleisch in Würfel schneiden, die Zwiebeln schälen und würfeln, das Suppengemüse putzen und ebenfalls in Würfel schneiden. Das Öl wird erhitzt und das |
 | Toskanische Lammkeule 4 Portionen Preise: Discount: 18.84 € EU-Bio: 19.69 € Demeter: 19.73 € Die Bohnen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Anschließend in frischem Salzwasser nicht zu weich kochen. Mit einem Schnellkochtopf lässt sich hier Zeit |
 | Linsen-Kraut-Suppe Strassburg 4 Portionen Preise: Discount: 3.95 € EU-Bio: 3.68 € Demeter: 10.25 € Linsen, Brühe, Sauerkraut und Rosinen im Schnellkochtopf ca. 10 Minuten unter Druck garen. Schinken würfeln, mit Weißwein und saurer Sahne zu den Linsen |
 | Fadennudeln mit Brennnesseln 1 Rezept Preise: Discount: 0.93 € EU-Bio: 1.33 € Demeter: 1.83 € Brennnesseln in kochendem Wasser garen, danach fein hacken. Mehl in die Schüssel sieben, in der der Teig geknetet wird. Im Mehl eine Mulde formen, Eier, |
 | Birnenkuchen im Glas 4 Portionen Preise: Discount: 3.75 € EU-Bio: 4.95 € Demeter: 5.07 € Die Rosinen mit Birnengeist (oder Rum) bedecken und einweichen. Dies kann ruhig schon am Vortag geschehen, damit sie sich vollsaugen und aufquellen. Die Brötchen |
