Rezept: Rosenkohlauflauf’

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Kosten Rezept: 8.86 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 'Portionen:

400 g	Rosenkohl	ca. 0.22 €
30 g	Butter	ca. 0.30 €
150 g	Schinken - gekocht	ca. 5.84 €
3	Eier	ca. 0.77 €
0.125 l	Milch - lauwarm	ca. 0.13 €
100 g	Gouda, alt	ca. 1.59 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Muskatnuss	ca. 0.02 €

Zubereitung:

Den geputzten und gewaschenen Rosenkohl in Salzwasser ca 10 Minuten kochen lassen und anschließend in einem Sieb abtropfen lassen.

Eine flache Auflaufform mit Butter ausstreichen und den Rosenkohl mit dem in Streifen geschnittenen Kochschinken in die Auflaufform geben.

Die Eier mit Milch, Salz und Muskatnuss verquirlen und ebenfalls in die Form geben. Das ganze mit dem geriebenen Gouda bestreuen und im Rohr bei 200° 15 Minuten backen.

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(*) Die Zubereitung von Rosenkohlauflauf’ erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Gouda - alt * Hinterschinken - gekocht * Milch fettarm 1,5% * Muskatnuss - gemahlen * Rosenkohl * Salz - Jodsalz mit Fluor

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