Rezept: Rumtopf mit Ananas

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.14 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 ,5 l inhal:

1	Ananas (ca. 800 g)
750 g	Erdbeeren	ca. 6.74 €
500 g	Zucker	ca. 0.75 €
1 Flasche(n)	Brauner Rum (750 - ml; 54 Vol.-%)
	Gehackte Pistazienkerne zum
	Bestreuen und Minze zum - Ver ieren

Zubereitung:

Ananas vierteln, schälen und den Strunk herausschneiden. Ananasviertel in kleine Stücke schneiden. Erdbeeren waschen und putzen. Gefäss mit kochendem Wasser ausspülen. Ananas und Erdbeeren mit Zucker schichtweise einfüllen. Mit Rum auffüllen, bis die Früchte bedeckt sind. 1 Woche kühl stellen. Rumtopffrüchte mit Sud auf einem Teller anrichten, mit Pistazien bestreuen und mit Minze verzieren. Dazu schmeckt Vanille- Joghurt. Kühl und dunkel ist der Rumtopf mehrere Wochen haltbar.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Rumtopf mit Ananas erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Ananas frisch * Erdbeeren * Minze - Pfefferminze - Bund * Zucker - Raffinade

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