Rezept: Salat mit gebackenem Ziegenkäse
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.57 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.79 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Salat der Saison, z.B. - Endiviensalat, gewaschen | |
| in feine Streifen - geschnitten | ||
| 1 | (-2) Möhren, in feine - Streifen geschnitten ode | |
| rote Paprikawürfel | ||
| 5 EL | Olivenöl | ca. 0.38 € |
| 2 EL | Balsamikössig | ca. 0.15 € |
| 1 Prise(n) | Zitronensaft | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 4 kl. | (-8) runde Ziegen- - Frischkäs oder - | |
| 1 TL | (-2) Rohrzucker - gehäuft (x) | ca. 0.01 € |
| frische oder getrocknete - Kräuter wie Thymian oder | ||
| Oregano | ca. 0.29 € |
Zubereitung:
Aus den Zutaten ein Salatdressing mischen. Die Ziegenkäse auf ein Backblech (Backpapier!) setzen, mit dem Zucker und den Kräutern bestreuen und unter dem Grill ca. 5 Minuten überbacken. Salat mit dem Dressing mischen und auf die Teller verteilen. Die überbackenen Käse auf den Salat legen und sofort servieren. Dazu passt ein körniges Brot oder Vollkornbrot.
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