Rezept: Russische Reistorte
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Kosten Rezept: 5.95 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 300 g | Reis | ca. 0.29 € |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| 0.5 l | Milch - lauwarm | ca. 0.53 € |
| 1 | Zitrone - unbehandelt - die abgeriebene Schale davon | ca. 0.99 € |
| 0.25 l | Wasser | ca. 0.00 € |
| 2 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.66 € |
| 60 g | Butter | ca. 0.60 € |
| 6 | Eier | ca. 1.54 € |
| 100 g | Rosinen | ca. 0.55 € |
| 150 g | Zucker | ca. 0.22 € |
| 100 g | Mandeln | ca. 0.55 € |
| Semmelbrösel | ca. 0.02 € |
Zubereitung:
Den Reis waschen und zusammen mit Milch, Wasser, Salz, Zitronenschale und Vanillezucker 20 Minuten garen lassen. Inzwischen Eigelb, Zucker und Butter schaumig rühren. Diese Creme unter den Reis heben, Rosinen und Mandeln zugeben. Eiweiß zu Schnee schlagen, unter die Masse rühren und in eine gefettete, mit Semmelbrösel bestreute Springform füllen.
Bei 200°C ca. 40 Minuten backen
Diese Torte lässt sich auch gut einige Tage lagern und wird dadurch nicht schlechter sondern eher noch besser.
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