Rezept: Schmalzplätzchen II

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.15 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

500 g	Mehl	ca. 0.73 €
250 g	Schmalz	ca. 1.39 €
250 g	Zucker	ca. 0.37 €
1	Ei	ca. 0.26 €
1 Msp.	Hirschhornsalz
1 Pack.	Vanillezucker	ca. 0.02 €

Zubereitung:

Alle Zutaten mit dem Handrührgerät verkneten. Aus dem Teig Rollen formen, Scheiben abschneiden und diese auf ein vorbereitetes Backblech legen. In 8-10 Minuten hell abbacken.

Schaltung: 180-200°, 2. Schiebeleiste v. u. 160-180°, Umluftbackofen.

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(*) Die Zubereitung von Schmalzplätzchen II erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Hirschhornsalz - Ammoniumbicarbonat * Schweineschmalz * Vanillinzucker - Päckchen * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

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