Rezept: Schokoladenkuchen mit schwarzem Schokoladenguss
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.83 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.87 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Kuchen(*):
| 250 g | Butter | ca. 2.49 € |
| 200 g | Zucker | ca. 0.30 € |
| 6 | Große Eier | ca. 1.54 € |
| 250 g | Kochschokolade; geschmolzen - und abgekühlt | |
| 200 g | Mandeln; gemahlen | ca. 1.79 € |
GUSS | ||
| 150 g | Schwarze Schokolade in - kleinen Stücken | |
| 1 EL | Honig - flüssig | ca. 0.14 € |
| 75 g | Butter | ca. 0.75 € |
Zubereitung:
(*) Für eine Springform von 20 cm Durchmesser Den Ofen auf 190 Grad vorheizen. Die Form mit Backpapier auslegen und einfetten.
Die weiche Butter mit dem Zucker hell und cremig schlagen. Die Eier einzeln darunter rühren. Die Schokolade vorsichtig unterziehen, dann die gemahlenen Mandeln beigeben. Vierzig Minuten im Ofen backen.
Inzwischen den Guss zubereiten: Schokoladenstücke, Honig und Butter in heißem Wasserbad schmelzen und gut verrühren.
Den Kuchen abkühlen lassen und auf eine Platte geben. Den Schokoguss darüber gießen und kurz abkühlen lassen. Den Kuchen leicht warm servieren, nicht in den Kühlschrank stellen.
Tipp: Mit frischen Beeren garnieren.
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