Rezept: Schwarzwälder Bauernwaffeln
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.15 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 2 Tasse(n) | Milch - kalt | ca. 0.32 € |
| 2 Tasse(n) | Weizenmehl | ca. 0.30 € |
| 2 TL | Backpulver - gestrichen | ca. 0.02 € |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| Butter - oder Fett | ||
| Heidel- oder Bickbeeren - (auch aus der Tiefkühltruhe) |
Zubereitung:
Die Eigelbe mit zwei Tassen Milch und Mehl gut verrühren, Backpulver unterziehen, salzen und alles durch ein Sieb streichen. Im letzten Augenblick Eischnee unterziehen. Auf heißem, mit Butter oder Fett bestrichenem Waffeleisen backen. Liegt der Teig noch auf dem Eisen, auch einen Esslöffel Heidelbeeren hinzugeben. Mit Zucker zu Tisch bringen.
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