Rezept: Scottish Cheddar-Käsesuppe
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.11 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.04 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 | Zwiebeln - in dünnen Scheiben | ca. 0.09 € |
| 60 g | Butter | ca. 0.41 € |
| 60 g | Mehl | ca. 0.04 € |
| 5 dl | Gemüsebrühe | ca. 0.04 € |
| 5 dl | Milch - lauwarm | ca. 0.48 € |
| 1 Spur | schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | |
| 175 g | Scottisch Cheddar - gerieben | ca. 2.07 € |
Zubereitung:
Zwiebeln während einiger Minuten in Butter dünsten. Mehl einstreuen und eine weitere Minute dünsten lassen. Milch und Brühe einrühren, aufkochen, mit Pfeffer würzen und 5 Minuten köcheln lassen.
Geriebene Käse zugeben, rühren bis geschmolzen (jedoch nicht aufkochen lassen).
Eventuell mit Salz nachwürzen.
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