Rezept: Blitz-Pizza

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.28 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

1	Fertig-Blätterteig rund, - 32 cm Durchmesser
4	Knoblauchzehen - gepresst	ca. 0.36 €
1 EL	Olivenöl - (I)	ca. 0.08 €
2 EL	Olivenöl - (II)	ca. 0.15 €
3	Flaschentomaten; Scheiben
3	Thymianzweige; gezupft
200 g	Ziegenkäse, frisch Scheiben
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	grobes Salz

Zubereitung:

Backofen rechtzeitig auf 220°C (Umluft: 200°C) vorheizen.

Knoblauch mit Öl (I) mischen.

Teig auf ein Backblech legen, mit Knoblauchöl bestreichen, mit Tomaten und Käse belegen.

Im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene bei 220°C 15-20 Minuten backen. 2 Minuten vor Ende der Backzeit Pizza mit Thymian bestreuen.

Nach dem Backen Pizza mit Öl (II) beträufeln und mit wenig grobem Salz bestreuen.

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(*) Die Zubereitung von Blitz-Pizza erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blätterteig - TK * Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Thymian - Bund * Tomaten - Eiertomaten

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