Rezept: Auberginen-Nudel-Gratin

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.26 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

200 g	Spiralnudeln	ca. 0.32 €
1 Dose(n)	Tomaten - (400 g Füllmenge)	ca. 0.85 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Thymian	ca. 0.24 €
500 g	Auberginen	ca. 1.25 €
50 g	Mehl	ca. 0.03 €
0.125 l	Olivenöl	ca. 0.80 €
1	Knoblauchfleischwurst - (500g)
50 g	Parmesan - (gerieben)	ca. 1.44 €
2 Becher	Mozzarella - je 125 g

Zubereitung:

Nudeln in Salzwasser kochen. Zerkleinerte Dosentomaten einkochen lassen. Würzen. Auberginenscheiben portionsweise im heißen Olivenöl goldbraun braten. Abtropfen lassen. Halbierte Fleischwurstscheiben im Bratfett anbraten. Abgetropfte Nudeln, Auberginen und Wurst vermengen. Mit eingekochten Tomaten in eine gefettete Form schichten. Parmesan und Mozzarellawürfel darübergeben. Bei 200°C ca. 40 Minuten backen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Auberginen-Nudel-Gratin Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Auberginen * Mozzarella in Salzlake * Nudeln - Fusilli (Spiralen - Hartweizengrieß) * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Parmesan am Stück * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Thymian * Tomaten - geschält, ganz * Weizenmehl Type 405

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Rezept: Auberginen-Nudel-Gratin

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