Rezept: Spargelsalat - Variation 5
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.25 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.19 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Für 2 Portionen | ||
500 g | Spargel | ca. 5.49 € |
Salatsauce | ||
1 EL | Sonnenblumenöl | ca. 0.02 € |
1 EL | Zitronenessig | |
Pfeffer, Salz - 1/2 Becher saure Sahne | ||
0.5 Bund | Schnittlauch | ca. 0.18 € |
Zubereitung:
Spargel schälen und in 3-4 cm lange Stücke schneiden mit Salzwasser bedeckt garen (im Mikro ca. 15 min, im Dampftopf 8-10); nicht so matschig, aber weich abkühlen lassen.
Salatsauce aus den angegebenen Zutaten zubereiten und über der Spargel geben (für schlanke Schlemmer: Schmand oder Creme fraiche statt Sahne).
Die Mengen ziemlich beliebig variierbar.
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