Rezept: Speck-Rauke-Sauce

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.85 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

100 g	Speck - durchwachsen in Streifen
3 EL	Olivenöl	ca. 0.23 €
1	Knoblauchzehe - gepresst	ca. 0.09 €
1 Bund	Rauke - grob er upft	ca. 0.27 €
50 g	Parmesan - gerieben	ca. 1.62 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Speck in Öl auslassen, Knoblauch zugeben.

Rauke mit der Specksauce unter die heißen Nudeln heben, mit Pfeffer und Parmesan bestreuen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Speck-Rauke-Sauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Parmesan, gerieben * Pfeffer schwarz - ganz * Rucola

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