Rezept: Steckrübengemüse - Variation 2
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.56 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Steckrüben | ca. 0.65 € |
| 300 g | Möhren | ca. 0.23 € |
| 1 | Zwiebel - klein | ca. 0.13 € |
| 30 g | Butter | ca. 0.30 € |
| 0.5 l | Entenbrühe | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € |
Zubereitung:
Steckrüben und Möhren schälen und in Stifte schneiden.Die Zwiebeln fein wür- feln und in Butter anschwitzen. Möhren und Rübenstifte zufügen, mit Brühe auffüllen, weichdünsten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Gemüse aus der Brühe nehmen und trocken anrichten.
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