Rezept: Stöckelkraut - Variation 1
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 -6 Portionen:
| 1 | Ganzer Weißkrautkopf | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 kl. | Kümmel | |
| 4 EL | Bratenfett |
Zubereitung:
Den gesäuberten und in 4 oder 6 "Stöckel" geschnittenen Krautkopf (Viertel oder Sechstel) unter Beigabe von Kümmel in reichlich Salzwasser kernweich kochen, abseihen und gründlich abtropfen lassen. Mit heißem Bratenfett übergießen.
Passt gut zu Schweinsbraten, Schlachtplatte oder Geselchtem.
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