Rezept: Glühweinzwiebeln

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Kosten Rezept: 1.47 € Kosten Portion: 0.37 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

400 g	rote Zwiebeln	ca. 0.39 €
300 ml	Glühwein	ca. 0.39 €
1	Lorbeerblatt	ca. 0.25 €
etwas	Öl	ca. 0.35 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Zucker	ca. 0.04 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Man nehme etwas Glühwein und fülle es in den Koch oder die Köchin ... Aber bitte 300 ml für diese würzige Beilage zum weihnachtlichen Festbraten übrig lassen!

Die Zwiebeln schälen und in große Stücke schneiden.

Das Öl in einer Kasserolle erhitzen, die Zwiebeln darin andünsten und mit dem Glühwein ablöschen.

Die Zwiebeln köcheln lassen, bis der Glühwein fast verdampft ist.

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(*) Die Zubereitung von Glühweinzwiebeln erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Glühwein * Lorbeerblätter * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sonnenblumenöl * Zucker - Raffinade * Zwiebeln, rot

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