Rezept: Süßkartoffel-Mais-Suppe
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.28 Sterne von 43 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.31 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Zwiebel - fein gehackt | ca. 0.13 € |
| 1 EL | Butter | ca. 0.12 € |
| 4 | Süßkartoffeln; +/- in - Würfel | |
| 1 l | Hühnerbouillon; +/- | |
| 200 g | Frische Maiskörner | |
| 1 | Chili; Jalapeno fein - geschnitten | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € |
Zubereitung:
Zwiebel in Butter glasig dämpfen. Kartoffeln beifügen, mitdämpfen. Mit Hühnerbouillon aufgießen und aufkochen. Zwanzig bis dreissig Minuten zugedeckt weich köcheln, dann pürieren. Maiskörner und Chili dazugeben, kräftig würzen.
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