Rezept: Tagliatelle mit Gorgonzola-Sauce

Bild: Tagliatelle mit Gorgonzola-Sauce - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.88 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

150 g	Blauschimmelkäse	ca. 0.99 €
125 g	Butter	ca. 1.25 €
	weißer Pfeffer - frisch gemahlen
250 g	grüne Bandnudeln (oder - Spaghetti)	ca. 0.65 €
	evtl. Kräuter (z.B. glatte - Petersilie)

Zubereitung:

Blauschimmelkäse und Butter zerkleinern und in einen kleinen Topf langsam unter Rühren schmelzen lassen, mit Pfeffer abschmecken und unter die bissfest gekochten Pasta mengen.

Zum Servieren noch mit etwas Pfeffer übermahlen und, wenn vorhanden, mit etwas feingehackten frischen Kräutern (am besten glatter Petersilie) bestreuen.

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(*) Die Zubereitung von Tagliatelle mit Gorgonzola-Sauce erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Dän. Blauschimmelkäse 70% F.i.Tr. * Nudeln - Bandnudeln grün * Pfeffer weiß - ganz

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