Rezept: Vanille-Sandplätzchen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.43 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 60 Stück:

200 g	Speisestärke	ca. 0.23 €
50 g	Mehl	ca. 0.07 €
1	Vanilleschote	ca. 2.00 €
200 g	Margarine - oder Butter	ca. 1.03 €
3 Tropfen	Backaroma "Buttervanille"
80 g	Puderzucker	ca. 0.68 €

Zubereitung:

Speisestärke und Mehl sieben, Vanilleschote aufschlitzen und auskratzen, Stärke und Mehl mit Vanillemark, Fett, Backaroma und Puderzucker mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verkneten. Teig zu 2 Rollen von 30 cm Länge formen. Abdecken und 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

Die Rollen in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Scheiben zu Kugeln formen, Backbleche mit Backpapier belegen, die Teigkugeln daraufsetzen und vorsichtig mit einer bemehlten Gabel flach drücken. Im vorgeheizten Backofen backen.

Schaltung: 180 - 200°, 2. Schiebeleiste v.u. 160 - 180°, Umluftbackofen 12 - 15 Minuten

Kalt werden lassen und in Dosen verpacken. Ergibt ca. 60 Stück

:Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 45 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Vanille-Sandplätzchen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backaroma - Butter-Vanille * Pflanzenmargarine * Puderzucker / Staubzucker * Speisestärke * Vanilleschote * Weizenmehl Type 405

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