Rezept: Bourani, Tomatenreis

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Kosten Rezept: 4.86 € Kosten Portion: 0.81 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 6 Portionen:

2 Tasse(n)	Reis	ca. 0.29 €
6 Tasse(n)	Wasser	ca. 0.01 €
1	Paprika - rot	ca. 1.05 €
100 g	Olivenöl	ca. 0.64 €
1	Zwiebel	ca. 0.13 €
3	Knoblauchzehen	ca. 0.27 €
1 Bund	Petersilie	ca. 0.73 €
500 g	Frische Tomaten	ca. 1.69 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Das Öl in einem schweren Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hacken und im Öl andünsten Dem Reis und die fein gehackte Petersilie hinzugeben und umrühren. Pfeffer, Salz, gewürfelte Paprika und Tomate sowie die 6 Tassen Wasser hinzufügen. Solange bei geringer Hitze köcheln, bis die Flüssigkeit vollständig eingezogen ist.

Mit frischer Petersilie und Zitronenabschnitten garniert servieren.

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(*) Die Zubereitung von Bourani, Tomatenreis erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Knoblauch * Langkornreis * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Paprika - rot * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten * Wasser * Zwiebeln

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