Rezept: Vogelheu (mit Äpfeln)

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.38 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

200 g	Altbrot; z.B. Gritibänz - oder Zopf
	klein geschnitten
1 EL	Butter	ca. 0.12 €
50 g	Rosinen	ca. 0.28 €
150 g	Boskoop-Apfel blättrig - geschnitten
	Zimt; gemahlen	ca. 0.11 €
2 dl	Milch - lauwarm	ca. 0.21 €
2	Eier	ca. 0.51 €
1 EL	Birnendicksaft	ca. 0.15 €
	Lucas Rosenblatt in - Brückenbauer 49, 07.12.1999

Zubereitung:

Milch, Eier, Birnendicksaft, Rosinen und Zimt aufschlagen und zusammen mit den Brotwürfeln mischen.

Die Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen und die Apfelstückchen darin kurz braten. Die Brotmischung zum Apfel geben und zusammen bei mittlerer Hitze goldig braten.

Dazu passt Apfelmus ausgezeichnet.

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(*) Die Zubereitung von Vogelheu (mit Äpfeln) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Birnen-Dicksaft * Butter * Eier - Größe M * Milch fettarm 1,5% * Sultaninen ungeschwefelt * Zimt - gemahlen

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