Rezept: Adriatischer Tomatensalat

Bild: Adriatischer Tomatensalat - Zutaten

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Kosten Rezept: 6.25 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1.2 kg	Tomaten - feste, reife	ca. 4.06 €
2 gr.	Zwiebeln	ca. 0.42 €
2 EL	schwarze Oliven	ca. 0.25 €
8 EL	Olivenöl	ca. 0.77 €
6 EL	milder Essig - z.B. Apfelessig	ca. 0.52 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
1 Prise(n)	Zucker	ca. 0.01 €
	Knoblauch - nach Geschmack	ca. 0.18 €

Zubereitung:

Die Menge der Zutaten ist für 6 bis 8 Personen gedacht.

Tomaten waschen, putzen und kleinschneiden, Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden, alles zusammen mit den Oliven in eine Salatschale geben.

Marinade aus Öl, Essig und den Gewürzen erst direkt vor dem Servieren vorsichtig unterziehen.

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(*) Die Zubereitung von Adriatischer Tomatensalat erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Apfelessig * Knoblauch * Oliven schwarz, ohne Stein * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten * Zucker - Raffinade * Zwiebeln

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