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Rezept: Vorspeisen-Teller

Bild: Vorspeisen-Teller  - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
 
 

Zutaten für 1 Portion:

1 Artischockenherzen - (Dose) 
1 Anchovisfilet 
2 hartgekochte Eiviertel - 3 marinierte Muscheln (Dose) 
1 grüne Olive 
1 schwarze Olive 
1 kl.Stückchen Thunfisch (Dose) 
0.5 Ölsardine ohne Haut und - Gräten 
1 Zitronenscheibchen 
1 Zitronenachtel 
Petersilie - etwas 

Zubereitung:

Alle Zutaten appetitlich nebeneinander auf einem Teller ordnen. Die Zitronenscheibe auf Thunfisch oder Sardine geben. Das Zitronenachtel an den Rand legen. Geröstete Weißbrotscheiben dazu reichen.


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(*) Die Zubereitung von Vorspeisen-Teller erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Artischockenherzen - Dose  *   Petersilie - frisch, glatt  *   Sardellenfilets (Anchovis) in Öl  *   Zitronen - unbehandelt


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