Rezept: Feiner Schokoladenkuchen mit Birnen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 13 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.11 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 Pack. | Dr. Ötker Backmischung - "Schokokuchen" | |
| 125 g | Margarine - oder Butter, weich | ca. 0.65 € |
| 3 | Eier | ca. 0.77 € |
| 60 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.06 € |
| 30 g | Mandeln, gehackt | ca. 0.17 € |
| 1 Pack. | Fineße Jamaica-Rum-Aroma | |
| 1 kg | Birnen ODER Dose (825g) - Birnen | |
| 3 EL | Aprikosenmarmelade | ca. 0.27 € |
| 1 EL | Birnengeist | ca. 0.19 € |
Für die Dekoration | ||
| Schokokuvertüre | ||
| liegt in der Backmischung | ||
Zubereitung:
Schokokuchenteig nach Packungsanleitung zubereiten.
Gehackte Mandeln und Fineße Jamaica-Rum-Aroma dazugeben, einrühren. Birnen waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Jedes Viertel einige Male einschneiden und fächerförmig auseinanderdrücken.
Ein kleines Backblech (41x29cm) fetten und bemehlen. Den Schokoteig ca. 1cm dick einfüllen und glattstreichen. Mit Birnenschnitzen belegen. Aprikosenmarmelade zusammen mit dem Birnengeist erwärmen und die Birnenschnitze damit bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180øC ca. 40 Minuten backen.
Kuchen in der Form abkühlen lassen. Kuvertüre nach Anleitung erwärmen und in feinen Linien auf den Kuchen geißen.
:Garzeit : ca. 40 Minuten
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