Rezept: Weißer Reis

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.01 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

500 g	Kurz- oder Mittelkornreis
750 ml	Wasser	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Den Reis, wenn nötig, waschen und gut trocknen lassen, dann das abgemessene Wasser, heiß oder kalt, mit dem Reis in einen Topf geben und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Eine oder zwei Minuten sprudelnd kochen, dann auf Mittelhitze zurückschalten und weiterkochen bis der Reis eine mit Löchern durchsetzte Oberfläche bekommt. Dann den Topf mit einem dichtschließenden Deckel zudecken. Bei der niedrigstmöglichen Hitze noch 10 Minuten ziehen lassen. Ohne den Deckel zu lüften, die Hitze abschalten und den Reis ungestört noch 10 Minuten ausquellen lassen.

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(*) Die Zubereitung von Weißer Reis erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Wasser

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