Rezept: Weißer Reis
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.01 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
500 g | Kurz- oder Mittelkornreis | |
750 ml | Wasser | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Den Reis, wenn nötig, waschen und gut trocknen lassen, dann das abgemessene Wasser, heiß oder kalt, mit dem Reis in einen Topf geben und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Eine oder zwei Minuten sprudelnd kochen, dann auf Mittelhitze zurückschalten und weiterkochen bis der Reis eine mit Löchern durchsetzte Oberfläche bekommt. Dann den Topf mit einem dichtschließenden Deckel zudecken. Bei der niedrigstmöglichen Hitze noch 10 Minuten ziehen lassen. Ohne den Deckel zu lüften, die Hitze abschalten und den Reis ungestört noch 10 Minuten ausquellen lassen.
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