Rezept: Wiener Sandkuchen

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Durchschnitt: 7.56 Sterne von 9 Besuchern

Kosten Rezept: 2.42 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

150 g	Margarine	ca. 0.77 €
2	Eier	ca. 0.51 €
150 g	Zucker	ca. 0.22 €
1 TL	Rum	ca. 0.04 €
150 g	Speisestärke	ca. 0.17 €
75 g	Sultaninen	ca. 0.41 €
0.5 Pack.	Backpulver	ca. 0.01 €
	Zitronenschale - abgerieben	ca. 0.28 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die cremig geschlagene Margarine, Eigelb, Zucker, Rum und Gewürz so lange rühren, bis die Masse dickcremig geworden ist. Mehl und Backpulver darübersieben und anschließend unterarbeiten. Sultaninen und den steifen Eischnee unterheben.

Das Ganze in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und bei milder Mittelhitze ca. 45 Minuten backen.

Nach dem Erkalten aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestreuen.

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(*) Die Zubereitung von Wiener Sandkuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver - Päckchen * Echter Rum 40% Vol. * Eier - Größe M * Pflanzenmargarine * Salz - Jodsalz mit Fluor * Speisestärke * Sultaninen ungeschwefelt * Zitronenschale mit Traubenzucker * Zucker - Raffinade

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