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Rezept: Brennessel-Kartoffel-Küchlein

Bild: Brennessel-Kartoffel-Küchlein - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.31 Sterne von 96 Besuchern
Kosten Rezept: 3.46 €        Kosten Portion: 0.43 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 8 Portionen:

250 gKuchenteigca. 0.85 €
Butter - für die Förmchenca. 0.14 €
200 gKartoffeln - in der Schale gekochtca. 0.22 €
100 gBrennesselblätterca. 0.00 €
2 Eierca. 0.34 €
200 mlMilch - lauwarmca. 0.19 €
100 gSbrinz - geriebenca. 1.79 €
Salzca. 0.00 €
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlenca. 0.01 €
Brennesselblätter - zum Garnierenca. 0.00 €

Zubereitung:

Den Teig ausrollen, in acht ausgebutterte Förmchen verteilen und die Teigböden mit einer Gabel mehrmals ausstechen.

Die Kartoffeln schälen und mit der Röstiraffel reiben.

Die Brennesselblätter waschen und grob hacken.

Kartoffeln, Brennesseln, Eier, Milch, Käse und Gewürze miteinander vermischen und auf die Teigböden verteilen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.

Die fertigen Küchlein mit Brennesselblättern garnieren und sofort mit einem frischen Salat der Saison servieren.


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(*) Für diese Version von Brennessel-Kartoffel-Küchlein werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brennnessel  *   Butter  *   Eier - Größe M  *   Kartoffeln (festkochend)  *   Kuchenteig - Schweiz  *   Milch fettarm 1,5%  *   Pfeffer schwarz - ganz  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Sbrinz


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