Rezept: Zucchiniblüten eingelegt
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.15 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
10 | Zucchiniblüten - bis die Hälfte mehr | |
1 l | Wasser | ca. 0.01 € |
0.5 l | Weißweinessig | ca. 2.15 € |
1 | Knoblauchzehe - geschält; bis ur doppelten Menge | ca. 0.09 € |
Salz | ca. 0.00 € | |
1 l | Sojaöl - circa | ca. 1.99 € |
Zubereitung:
Blüten waschen, Stielansätze entfernen. Weißweinessig mit Wasser und Knoblauch aufkochen. Salzen, Blüten hineinlegen. Je nach Größe 10-20 Minuten ziehen lassen. Mit dem Sud, ohne den Knoblauch, heiß in ein Glas füllen, mit Sojaöl aufgießen. 2-4 Wochen ziehen lassen.
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