Rezept: Zwetschgenkuchen mit Marzipan
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.13 Sterne von 8 Besuchern
Kosten Rezept: 7.25 € Kosten Portion: 1.81 €Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
Teig: | ||
| 200 g | Marzipanrohmasse | ca. 1.49 € |
| 150 g | Zucker | ca. 0.22 € |
| 200 g | Margarine | ca. 1.03 € |
| 4 | Eier | ca. 1.03 € |
| 0.5 TL | Zimt | ca. 0.13 € |
| 200 g | Mehl | ca. 0.13 € |
| 200 g | Haselnusskerne - gemahlen | ca. 3.99 € |
| 1 TL | Backpulver | ca. 0.01 € |
Belag: | ||
| 1.5 kg | Zwetschgen - evtl. mehr | ca. 1.34 € |
Zubereitung:
Marzipan kleinschneiden und mit Zucker und Fett cremig rühren. Eier,
Zimt, Mehl, gemahlene Haselnüsse und Backpulver unterrühren. Den
Teig auf ein gerettetes Backblech streichen und die offene
Blechseite mit einem Papierstreifen verschließen. Zwetschgen
waschen, zur Hälfte einschneiden, entsteinen und die spitzen Enden
einschneiden. Zwetschgen hochkant dicht an dicht in den Teig
stecken. Das Backblech zur Mitte in den Backofen einschieben und
backen.
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