Rezept: Augenöffner

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Kosten Rezept: 1.6 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

2 Glas	Rum	ca. 0.63 €
2 Glas	Weinbrand	ca. 0.57 €
4	Eigelb	ca. 0.34 €
etwas	Zucker	ca. 0.06 €
einige	zerdrückte Eiswürfel	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Frage, wieviel ein Glas beinhaltet, habe ich mir hier mit 40 Milliliter beantwortet. Es steht jedem frei, größere Gläser zu verwenden.

Rum und Weinbrand werden mit dem Eigelb, Zucker und den zerdrückten Eiswürfeln im Mixer gut vermischt.

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(*) Die Zubereitung von Augenöffner erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Echter Rum 40% Vol. * Eier - halb * Wasser * Weinbrand 36% Vol. * Zucker - Raffinade

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