Rezept: Eine andere Art Apfel-Creme
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.14 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 12 | Äpfel z.B. Renetten | |
| gebraten | ||
| 4 | Eier | ca. 1.03 € |
| Zucker | ||
| Zitronenschale + -saft | ||
| 1 EL | Rum | ca. 0.12 € |
Zubereitung:
Gebratene Äpfel, am liebsten Renetten, werden durch ein Sieb gerieben, tüchtig nach einer Seite gerührt, dann mit dem Schaum der Eier vermischt und Zucker, Citronenschale und Saft, Rum daran gegeben, darauf noch 1/2 Stunde auf dem Feuer gerührt.
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