Rezept: Exoten-Cocktail
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 6 Portionen:
ACHTUNG! der Cocktail soll | ||
| einen Tag vorher | ||
| zubereitet werden!! | ||
| 1 mittelgr. | Ananas | |
| 3 kl. | Papayas | |
| 200 g | Puderzucker | ca. 1.69 € |
| 1 | Limette - den Saft davon ersatzweise Zitrone | ca. 0.19 € |
| 5 cl | Rum | ca. 0.39 € |
| 2 mittelgr. | Bananen | ca. 0.67 € |
Außerdem: | ||
| Frische Minze | ||
Zubereitung:
Diesen Cocktail muß man 1 Tag vor dem Servieren zubereiten! Ananas der Lnge nach halbieren, aushöhlen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Dabei den harten Strunk entfernen. Die Ausgehöhlte Ananashälften in Klarsichtfolie verpacken und bis zur weiteren Verwendung im Kühlschrank aufbewahren. Papayas schälen, halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch ebenfalls würfeln. Ananas- und Papayawürfel mit Puderzucker vermischen. Limetten- oder Zitronensaft und Rum darübergießen. Alles zugedeckt ca. 24 Stunden durchziehen lassen. Kurz vor dem Servieren die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Ananas- und Papayawürfel mit dem ausgetretenen Saft in die ausgehöhlten Ananashälften füllen, mit Bananenscheiben belegen und mit Minzeblättchen gerniert servieren.
:Pro Person ca. : 280 kcal :Pro Person ca. : 1172 kJoule
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