Rezept: Buchweizenkuchen ”Karibik” (Vollwert)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.44 Sterne von 16 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.86 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Springform:
Für Den Teig: | ||
| 500 g | Buchweizenmehl | ca. 1.99 € |
| 250 g | Margarine | ca. 1.29 € |
| 0.125 l | Wasser | ca. 0.00 € |
| 150 g | Süßstoff | ca. 0.45 € |
| 1 Msp. | Natron | |
| 1 Msp. | Vollmeersalz | ca. 0.00 € |
Für Die Füllung: | ||
| 700 g | Apfel- oder Mangoscheiben - blanchiert | |
| 400 g | Kokosflocken | ca. 1.90 € |
| 200 g | Süßstoff | ca. 0.59 € |
Für Die Streusel: | ||
| 100 g | Süßstoff | ca. 0.30 € |
| 150 g | Buchweizenmehl | ca. 0.60 € |
| 75 g | Butter | ca. 0.75 € |
Zubereitung:
Zutaten zu einem Mürbeteig verarbeiten. In eine gefettete Springform geben, die Füllung darauf verteilen und die Streusel dazugeben.
Bei ca. 180?C 45-50 Minuten backen.
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