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Rezept: Pfeffernüsse

Bild: Pfeffernüsse - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.86 Sterne von 7 Besuchern
Kosten Rezept: 1.13 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 1 Rezept:

250 gZuckerca. 0.37 €
2 Eierca. 0.34 €
2 TLZimtca. 0.12 €
0.5 TLNelken - gemahlenca. 0.10 €
1 SpurHirschhornsalzca. 0.18 €
250 gMehlca. 0.16 €

Zubereitung:

Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt 25 Pfeffermüsse.


In einer Schüssel Zucker, Eier und Gewürze schaumig rühren, dann Hirschhornsalz mit Mehl unterkneten. Den Teig zugedeckt vier Stunden kalt stellen.

Danach den Teig auf einer bemehlten Fläche 1 cm dick ausrollen und centgroße Plätzchen ausstechen.

Über Nacht auf einem Porzellanteller trocknen lassen, dann mit der feuchten Seite nach oben auf ein gefettetes Backblech setzen.

Bei 150 Grad 25 Minuten backen.


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(*) Für diese Version von Pfeffernüsse werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M  *   Hirschhornsalz - Ammoniumbicarbonat  *   Nelken gemahlen  *   Weizenmehl Type 405  *   Zimt - gemahlen  *   Zucker - Raffinade


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