Rezept: Weißbrotteig

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.1 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

500 g	Ausgesiebtes Vollweizenmehl
20 g	Backhefe - frisch	ca. 0.07 €
20 g	Meersalz	ca. 0.03 €

Zubereitung:

Die Zutaten mit 275 ml Wasser vermischen und zu einem geschmeidigen Teig verketen. Wenn möglich, den Knetvorgang mit einer Temperatur des Teigs von etwa 27 Grad beenden. Den Teig zudecken und aufgehen lassen, bis er das doppelte Volumen erreicht hat.

Dieser Teig ist der Grundteig für Oat & Olive Bread und Wild Mushroom & Garlic Bread.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Weißbrotteig Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Frischhefe * Meersalz

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Rezept: Weißbrotteig

Zutaten für 1 Rezept:

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