Rezept: New-York-Steak
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.33 Sterne von 12 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.8 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | a 200g Rumpsteaks | |
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| schwarzer Pfeffer - grob gemahlen | ||
| 4 gr. | a 250g Kartoffeln, - mehligkochend | |
| 300 g | Eisbergsalat | ca. 0.45 € |
| 100 g | Tomaten | ca. 0.34 € |
| 0.5 Flasche(n) | 1000-Islands-Soße | |
| 4 EL | Saure Sahne - gehäuft | ca. 0.13 € |
| 1 Flasche(n) | Steaksoße - ODER Steak-Ketchup |
Zubereitung:
Steaks mit Öl bepinseln, pfeffern. Übereinandergelegt in Alufolie wickeln, in den Kühlschrank legen. Kartoffeln waschen, abtrocknen, einige Male mit einer Gabel einstechen, in Alufolie wickeln. Im Ofen bei 220oC 60-70 Minuten backen. Salat und Tomaten kleinschneiden, locker mitschen, die 1000-Islands-Soße darüberziehen. Steaks grillen oder in beschichteter Pfanne braten, salzen, warmstellen. Kartoffeln aus der Folie nehmen, oben kreuzweise einschneiden, aufdrücken, saure Sahne daraufgeben. Mit Steaks und Salat servieren.
:Garzeit : ca. 70 Minuten
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