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Patate tricolore

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.98 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.97 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.73 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Kartoffeln ca. 0.64 € ca. 0.66 € ca. 1.12 €

135 g Mehl ca. 0.09 € ca. 0.11 € ca. 0.20 €

60 g Butter - flüssig ca. 0.48 € ca. 0.43 € ca. 0.60 €

2 Eigelb ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

FÜLLUNG

200 g Spinat - gehackt ca. 0.40 € ca. 0.40 € ca. 0.40 €

2 Eigelb ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

DAZU

Tomatensauce ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, weichkochen, durchs Passevite drehen. Mit allen Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Eine Stunde kühlstellen. Blanchierten Spinat gut ausdrücken und fein hacken. Oder gefrorenen Fertigspinat verwenden. Spinat würzen und mit dem Eigelb vermengen. Kartoffellteig auf Mehl etwa fünf Millimeter dick ausrollen. Spinat gleichmäßig darauf ausstreichen, zusammenrollen. Teigrolle in Alufolie einwickeln, gut schließen. In 90 Grad heißem Wasser etwa zwanzig Minuten pochieren. Rot, Weiss, Grün sind die italienischen Landesfarben; deshalb gehört Tomatensauce dazu.

Mit Saisonsalat servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Patate tricolore werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Patate tricolore Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Patate tricolore erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.