Rezept: Pute mit Gurkengemüse
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 6 Besuchern
Kosten Rezept: 5.73 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Portion:
| 1 TL | Butter | ca. 0.04 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| 1 Prise(n) | Paprikapulver | ca. 0.02 € |
| 150 g | Putenbrust | ca. 4.49 € |
| 250 g | Salatgurke | ca. 0.59 € |
| 1 | Schalotte | ca. 0.02 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.09 € |
| 1 EL | Öl | ca. 0.02 € |
| 2 | Pimentkörner | ca. 0.10 € |
| 2 | Pfefferkörner | ca. 0.07 € |
| 1 Prise(n) | gekörnte Brühe | ca. 0.05 € |
| 1 EL | Crème fraîche | ca. 0.06 € |
| 0.5 Bund | Dill | ca. 0.50 € |
Zubereitung:
Weiche Butter mit Salz, Pfeffer und Paprika verrühren. Dann die Putenbrust damit bestreichen.
Gurke schälen, halbieren, mit einem Löffel die Kerne herausschaben, dann quer in Scheiben schneiden. Schalotte und Knoblauch schälen und fein hacken, im heißen Öl andünsten. Gurke hinzufügen, mit zerstoßenem Piment, Pfeffer und Brühe würzen. Etwas Wasser angießen, dann etwa 20 Minuten schmoren lassen.
Fleisch in der Pfanne braten, in Scheiben schneiden. Gemüse mit Creme fraiche abschmecken und Dill unterheben. Mit Fleisch anrichten.
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