Rezept: Rhabarber-Joghurtspeise

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.78 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

375 g	Rhabarber	ca. 1.12 €
250 g	Erdbeeren	ca. 2.25 €
	Zucker
1	Joghurt
1 Blatt	Gelatine - weiß, evtl. verdoppeln	ca. 0.15 €
125 ml	Schlagsahne	ca. 0.68 €

Zubereitung:

Menge von 375g Rhabarber ausreichend für 3-4 Personen.

Rhabarber abziehen, in kleine Stücke schneiden, einzuckern und mit sehr wenig Wasser weichkochen. Nach dem Abtropfen und Erkalten mit den kleingeschnittenen Erdbeeren und dem Joghrt mischen. Gelatine im Wasserbad auflösen und unter die Schlagsahne geben. Diese nochmals durchschlagen und mit der Obstmasse verrühren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Rhabarber-Joghurtspeise Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Erdbeeren * Gelatine - Blatt - weiß * Kremiger Jogurt 3,5% * Rhabarber * Schlagsahne * Zucker - Raffinade

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