Rezept: Schneller Kartoffelauflauf

Bild: Schneller Kartoffelauflauf - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.41 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Portion:

0.5 Pack.	Kartoffelpüreemehl
1	Eigelb	ca. 0.08 €
150 g	Brühwürstchen evtl. 1/3 mehr
	Reibekäse
1	Tomate	ca. 0.32 €
	Butter - in Flocken

Zubereitung:

Menge im Original-Rezept für 1-2 Personen ausreichend.

Püreemehl nach Vorschrift verarbeiten, verquirltes Eigelb hineinrühren, Wurst in Scheiben schneiden (einige Scheiben zum Garnieren beiseitestellen) und unter die Masse heben, eine gefettete feuerfeste Form damit füllen. Butterflöckchen aufsetzen, Reibkäse darüberstreuen, den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten backen. Mit einigen zurückbehaltenen Wurstscheiben und Tomatenachteln garnieren.

Dazu passt grüner oder Endiviensalat, nach Belieben auch eine pikant abgeschmeckte Tomatensoße.

Abwandlung: Kartoffelbrei aus frisch gekochten Kartoffeln zubereiten, anstatt Würstchen beliebige gare Fleischreste oder gekochten Schinken verwenden.

:Zubereitung : ca. 30 Minuten :Garzeit : ca. 20 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Schneller Kartoffelauflauf erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - halb * Emmentaler - gerieben * Tomaten

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