Rezept: Spargel mit Erdbeermus und Schinken

Bild: Spargel mit Erdbeermus und Schinken - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.95 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

450 g	Spargel	ca. 5.39 €
0.5	Kopfsalat
125 g	blaue Trauben	ca. 0.31 €
200 g	Lachsschinken	ca. 2.52 €
300 g	Erdbeeren	ca. 2.70 €
2 EL	Zucker - evtl. etwas mehr	ca. 0.05 €
	Zitronensaft

Zubereitung:

Spargel garen, Salat waschen und putzen. Dann den gegarten Spargel auf einem Salatbett zusammen mit Lachsschinken und Trauben anrichten. Frische Erdbeeren durch ein Haarsieb streichen, mit ein wenig Zitronensaft abschmecken. Die Erdbeersauce über den Cockteil geben.

Nährwerte pro Person: :Kilokalorien: 192 :Kilojoule: 804

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Spargel mit Erdbeermus und Schinken Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Erdbeeren * Kopfsalat * Lachsschinken-Aufschnitt * Spargel * Weintrauben - rot bzw. blau * Zitronensaft * Zucker - Raffinade

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