Rezept: Champignon-Paprika Pfanne

Zubereitung:

Champignons putzen und halbieren, die Hälften feinblätterig schneiden, Paprika von den Kerngehäusen trennen und würfeln. Die Zwiebeln mittelfein hacken. Das Olivenöl in einem beschichteten Topf erhitzen und das Hackfleisch darin kurz anbraten, dabei ständig rühren. Sobald sich das Hackfleisch gut verteilt hat und nichts rotes mehr zu sehen ist, das Hackfleisch 5 Minuten im geschlossenem Topf schmoren. Wenn es etwas Wasser gezogen hat, die Zwiebeln hinzufügen und 3 - 5 Minuten ohne Deckel weiterdünsten, dann den Paprika und die Champignons hinzufügen und bei geschlossenem Topf dünsten. Sobald sich etwas Wasser gebildet hat, die Instant Brühe hinzufügen und auflösen. Dann das Tomatenmark unterrühren und so viel Wasser hinzufügen, dass sich das Tomatenmark gut verteilen lässt. Noch weitere 10 Minuten nachgaren.

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