Rezept: Johannisbeer-Konfitüre
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.38 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 900 g | Johannisbeeren | ca. 5.38 € |
| 1 Pack. | (500g) Extra-Gelier-Zucker - 2:1 | |
| 100 ml | Johannisbeerlikör (Cassis) | ca. 1.00 € |
Zubereitung:
Grundmenge mit 900g Johannisbeeren ergibt: 7 Gläser a ca. 225ml
Johannisbeeren waschen und gut abtropfen lassen. Beeren von den Rispen zupfen. Beeren, Gelierzucker und Likör in einem großen Topf vermischen. Ca. 30 Minuten ziehenlassen. Bei starker Hitze unter ständigem Rühren aufkochen lassen und ca. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Sofort bis zum Rand in vorbereitete Gläser füllen und verschließen. 5-10 Minuten auf den Deckel stellen.
Zubereitungszeit ca.: 40 Minuten
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