Rezept: Knabbis
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
250 g | Sirup | ca. 0.99 € |
75 g | Zucker | ca. 0.11 € |
1 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.33 € |
1 TL | Zimt, gemahlen - gestrichen | ca. 0.06 € |
1 Msp. | Nelken, gemahlen | ca. 0.07 € |
6 Tropfen | Backöl Zitrone | |
250 g | Weizenmehl | ca. 0.16 € |
2 TL | Backpulver - gestrichen | ca. 0.02 € |
40 g | Orangeat - fein gewürfelt | ca. 0.24 € |
40 g | Zitronat - fein gewürfelt | ca. 0.24 € |
40 g | Mandeln, gehackt | ca. 0.22 € |
Zubereitung:
Sirup, Zucker und Vanillezucker langsam erwärmen, zerlassen, in eine
Rührschüssel eben und kaltstellen. Unter die fast erkaltete Masse die
Gewürze rühren. Mehl und Backpulver mischen und auf die Tischplatte sieben. In die Mitte eine Vertiefung eindrücken, sirupmasse, Orangeat,
Zitronat und mandeln hineingeben, mit Mehl bedecken und von der Mitte aus alle Zutaten schenll zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig einige Stunden ruhenlassen, ihn dann in kleinen Portionen dünn ausrollen, mit beliebigen Formen ausstechen und auf ein gefettetes Backblech legen.
Gas: 5 Minuten vorheizen 3-4, backen 3-4. :Strom: 175-200øC :Backzeit: ca. 4 Minuten
Die Plätzchen vorsichtig mit einem breiten Meßer vom Backblech lösen,
auskühlenlassen und in gut schließenden Dosen aufbewahren.
:Garzeit : ca. 4 Minuten :Sonstiges : Einige Std. Ruhezeit
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Austernpilz-Kohlrabi-Aufstrich 1 Rezept Preise: Discount: 2.40 € EU-Bio: 3.00 € Demeter: 3.00 € Die Paprika waschen, halbieren, putzen, die restlichen Kerne unter fließendem Wasser abspülen, dann grob schneiden. Die Radieschen und Kohlrabi waschen, | |
Butterstollen 1 Rezept Preise: Discount: 8.13 € EU-Bio: 7.80 € Demeter: 10.33 € Zitronat und Orangeat mit einem großen Messer fein hacken und mit den Rosinen in eine Schüssel geben. Mit dem Rum beträufeln und zugedeckt durchziehen lasse, | |
Krautshäuptchen 6 Portionen Preise: Discount: 8.40 € EU-Bio: 11.52 € Demeter: 11.70 € Die Brötchen in Wasser einweichen, gut ausdrücken, mit dem Gehackten, etwas Senf, den beiden Eiern, Salz und Pfeffer vermengen. Den Weißkohl putzen, in | |
Pochierte Eier an Safransauce 4 Portionen Preise: Discount: 5.32 € EU-Bio: 5.95 € Demeter: 6.09 € Für die Sauce gehackte Schalotten in Butter anziehen lassen, mit 3/4 vom Wein und Bouillon ablöschen und auf 1/3 der ursprünglichen Menge einkochen. Durch ein | |
Basilikumknöpfle in Pecorinocreme 1 Rezept Preise: Discount: 7.96 € EU-Bio: 8.64 € Demeter: 12.05 € Die im Rezept verwendete https://de.wikipedia.org/wiki/Spinatmatte "Spinatmatte" dient zum grün Färben des Teiges. Im Endeffekt besteht sie aus Chlorophyll, |