Rezept: Chicoree mit Tomaten und Hackfleisch

Bild: Chicoree mit Tomaten und Hackfleisch - Zutaten

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Kosten Rezept: 8.45 € Kosten Portion: 2.11 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio 7.23 € Demeter 10.02 €

Zutaten für 4 Portionen:

1 kg	Chicoree	ca. 2.58 €
400 g	Hackfleisch	ca. 3.19 €
2	Tomaten	ca. 0.64 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Petersilie	ca. 0.15 €
2	Zwiebeln	ca. 0.09 €
	Butter	ca. 0.14 €
	Paniermehl - (Semmelbrösel)	ca. 0.02 €

Zubereitung:

Chicoree waschen, entbittern und in wenig Wasser 15 Minuten kochen. Gehackte Zwiebeln in Butter dünsten.

Fleisch mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen und mit den Zwiebeln anbraten. In einer gebutterten

Auflaufform lagenweise, Chicoree, Hackfleisch und geschnittene Tomaten legen.

Mit Paniermehl und Butterflocken im Backofen überbacken.

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(*) Für diese Version von Chicoree mit Tomaten und Hackfleisch werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Chicoree * Hackfleisch gemischt * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Semmelbrösel / Paniermehl * Tomaten * Zwiebeln

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