Rezept: Ciabatta mit Knoblauch und Rucola, Gratiniertes Ciabatta
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.48 Sterne von 25 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.26 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 0.5 Bund | Oder Schale Rucola | |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.09 € |
| 3 EL | Butter | ca. 0.36 € |
| 2 EL | Geriebener Parmesan | ca. 0.78 € |
| 2 EL | Semmelbrösel | ca. 0.03 € |
Zubereitung:
Den Grill des Backofens vorheizen. Butter flüssig werden lassen. Den Rucola und Knoblauch dazugeben und mit dem Stabmixer fein zerkleinern. Den Parmesan und die Semmelbrösel dazugeben und pfeffern. Das Ciabatta in nicht zu dünne Scheiben schneiden und mit der Masse etwa fingerdick bestreichen. Im Ofen ca. 5 Minuten grillen.
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